Økologiske urter med respekt for naturen

Et af de steder er Grønholtgaard. En økologisk perle på Glænø – en lille ø sydøst for Skælskør – hvor Carsten og Neel driver deres landbrug med kærlighed til både jorden, råvarerne og rytmen i naturen.

En duft af hav, urter og håndkraft

På 70 hektar smukt beliggende jord med udsigt til Smålandsfarvandet dyrkes der blandt andet økologiske krydderurter af en helt særlig kvalitet. Persille, dild, purløg og andre klassikere får lov til at vokse langsomt. Her er intet overladt til tilfældighederne. Gødningen stammer fra kvæg og kompost, og anvendes i langt mindre mængder end det, der ellers tillades i økologisk landbrug. Resultatet? Urter med en intens aroma og dyb smagsprofil, der løfter enhver ret.

Biodiversitet som medspiller

Grønholtgaard er ikke blot et landbrug. Det er et levende økosystem. Her er der plads til vilde blomster, insekter og fugle, som alle bidrager til at skabe balance og frugtbarhed i jorden. Den høje biodiversitet giver optimale betingelser for de sarte urter, og den er med til at sikre et sundt, stabilt mikromiljø, hvor planterne trives.

Det handler om mere end blot økologi – det handler om måden, vi tænker på. Om at dyrke råvarer med respekt for det store billede.

Smagen af Glænø

Krydderurterne fra Grønholtgaard er en hyldest til det enkle, det ægte og det nærværende. De er et vidnesbyrd om, at god smag starter med god jord – og med mennesker, der har tålmodighed og tro på, at naturen kan selv, hvis bare vi giver den plads.

Vi er stolte af at kunne tilbyde krydderurter fra Grønholtgaard – dyrket med hjertet, leveret med omhu.