Udforsk det grønne køkken

Tag dine gæster med på en kulinarisk rejse gennem det grønne køkken! Udforsk vores omfattende udvalg af plantebaserede delikatesser og opdag spændende nyheder samt eksklusive tilbud i vores nye temaavis. Nedenfor deler vi nogle af de innovative produkter, du finder i avisen.

Læs avisen her: https://abcatering.dk/katalog/2024/tema/det-groenne-koekken/

 

🌿 Fra smag til navngivning - nøglen til succesfulde grønne retter ligger i detaljerne. Vores mål er at sikre, at dine gæster oplever den samme lækre smag og appetitvækkende præsentation som ved traditionelle retter.

🌱 Ifølge Coop Analyse (2019) ønsker 57 % af danskerne at spise mindre kød, og over halvdelen har mindst én kødfri dag om ugen (Landbrug og Fødevarer, 2022). Dette åbner op for en stor målgruppe, der søger madoplevelser beriget med grøntsager og andre vegetabilske ingredienser.

 

Barista havremælk fra Naturmælk

Med denne Barista Havredrik opnår du den gode smag og skumningsevne i din café latte, cappucino eller flat white. Den er 100 % plantebaseret og det gode alternativ til din traditionelle yndlingskaffe. Med Barista Havredrikken tager vi et af de små skridt mod flere plantebaserede fødevarer i din hverdag.

 

Plantepostej fra Hanegal

Vores delikate plantepostej er 100% økologisk, uden tilsætningsstoffer og er en fremragende erstatning for den traditionelle leverpostej, hvis du vil spise mere grønt og klimavenligt. Plantepostejen er lavet ud fra traditionelle håndværksprincipper præcis som leverpostej, men består af ærteprotein, champignon og løg mild krydret med allehånde, salt og paprika. Den kan spises både varm og kold.

 

Et mælkefrit alternativ til ost fra Falengreen

Prøv den veganske topping Herbivora, som er et plantebaseret alternativ til revet ost. Væk er laktose, gluten, soja og palmeolie. Herbivora eer lavet på kokos- og rapsolie og med smag af mozzarella.

 

Kager der frister fra Bæchs

CHEWY Cookies er 100% veganske og fåes i en lys og mørk variant propfyldt med lækker chokolade, hasselnødder, mandler og et strejf af vanilje. Perfekt til møde, to-go eller til salgsmontren. 

 

Jackfruit fra Biogan

Jackfruit har en en mild, sød og frugtig smag med noter af æble, ananas, mango og banan. Jackfruit bruges som køderstatning, da konsistensen minder meget om trevlet kød. Jackfruit er fremragende som en plantebaseret udgave af pulled pork - pulled jackfruit eller til en plantebaseret tun-sandwich.

 

Lav mad som du plejer på en ny måde med Naturli

Vi hylder den gode smag med masser af opskrifter skabt ud fra NATURLI’s store udbud af plantebaserede produkter. Se dem som råvarer på lige fod med andre gode ingredienser. De er bare plantebaserede og smager hver især forrygende i deres egen ret. Vi tror nemlig, at vi skal gå smagens vej frem mod et mindre klimaaftryk. For først når dine gæster elsker de klimavenlige retter, du serverer, får du dem til at holde fast i de gode vaner over tid.

 

Læs avisen her https://abcatering.dk/katalog/2024/tema/det-groenne-koekken/

GÅ TILBAGE