Økologiske grøntsager fra Månsson

For hos Axel Månsson får du ikke bare iceberg og broccoli. Du får grønt med holdning – dyrket med omtanke og båret af en vision, der rækker langt ud over markskellet.

En livslang kærlighed til jorden

Axel Månsson har haft hænderne i jorden siden han var 10 år, og i dag er han en af Skandinaviens mest visionære producenter af økologiske grøntsager. Det er ikke bare en titel – det er en filosofi, som gennemsyrer alt, hvad de foretager på stedet.

Økologi, innovation og ansvar

Når du vælger grøntsager fra Axel Månsson, får du ikke bare friske danske råvarer – du får resultaterne af årtiers dedikation til økologi og innovation. Sortimentet spænder fra sprød iceberg og intens fennikel til asiatisk inspireret pak choi og de mere traditionelle løg og kåltyper.

Bag hver afgrøde ligger et kompromisløst fokus på kvalitet, bæredygtighed og udvikling. Her testes løbende nye sorter og metoder, og responsen fra kokke og fagfolk er med til at forme næste sæsons grøntsagsudvalg. Det er samarbejde i praksis – fra jord til køkken.

Se videoen og få indblik i dansk grønt fra Månsson:

Grøn konvertering med danske rødder

Vi har valgt at støtte op om dansk grøntsagsproduktion. Det gør vi blandt andet ved udelukkende at tilbyde dansk iceberg fra Månsson i sæsonen. Det er en del af vores grønne konvertering, hvor vi aktivt tilvælger danske producenter frem for udenlandske.

For os handler det om mere end blot smag. Det handler om at levere grøntsager, der er høstet tættere på køkkenet, med maksimal friskhed og minimal belastning for klimaet. Det er et ansvar, vi tager på os.

Friskhed, faglighed og fremtid

Månssons rejse fra kartoffelroer til den avancerede økologiske produktion, de driver i dag, er et bevis på, hvad passion og vedholdenhed kan føre til. Fra den første kinakål til i dag, hvor økologien er det bærende fundament, står én ting klart: Axel Månsson gør sig umage. For jorden, for grøntsagerne – og for dig, der hver dag arbejder med mad i det professionelle køkken.

Når du vælger Månsson, vælger du friske grøntsager med dybe rødder og store ambitioner. Og du vælger samtidig at tage ansvar – for smag, kvalitet og fremtidens fødevarer.